в корзине0 шт.
Лечебная кулинария (в двух томах) Антикварное издание Сохранность: Хорошая Издательство: Государственное издательство медицинской литературы, 1953 г Твердый переплет, 1340 стр Тираж: 75000 экз Формат: 84x108/32 (~130х205 мм) инфо 8543g.
Лечебная кулинария (в двух томах) Антикварное издание Сохранность: Хорошая Издательство: Государственное издательство медицинской литературы, 1953 г Твердый переплет, 1340 стр Тираж: 75000 экз Формат: 84x108/32 (~130х205 мм) инфо 8543g.

Москва, 1953 год Медгиз Издательский переплет Сохранность хорошая Данное руководство является результатом многолетнего опыта авторов в области организации питания здорового и больного человека и имеет цельахъьсю содействовать применению единой рациональной рецептуры блюд в санаториях и домах отдыха и правильной технологии их приготовления Рецептура блюд разработана в трех вариантах, что дает возможность составлять меню-раскладку соответственно ассигнованиям на питание и ассбжагчортименту продуктов Чтобы облегчить составление разнообразного меню, авторы приводят семидневное исходное меню с большим ассортиментом блюд, пользуясь которым каждый санаторий и дом отдыха сможет обеспечить отдыхающих разнообразным питанием Иллюстрация Авторы Иван Ганецкий И Древаль П Катаев.




Цена: 4752 руб.