Москва, 1949 год Государственное издательство медицинской литературы Издательский переплет Сохранность хорошая Настоящее издание посвящено диэтетике - науке о питании здорового и больного человека Изложенахчоние предмета построено на данных физиологии и клиники Показания к назначению диеты разработаны с учетом клинических предпосылок, картины болезни и важнейших принципов и методов диетотерапии Автор стремился дать медицинским работникам необходимые сведения для практичесбеэнчкой работы Это облегчает сознательное освоение предмета, исключая механическое заучивание цифр, правил и блюд Издание делится на ряд глав: "Учение о питании здорового человека", "Питание здорового человека", "Специальная диетотерапия", "Основы лечебной кулинарии", дополнено приложениями Руководство рассчитано на квалифицированных медицинских сестер, помощниц врачей-диетологов Издание шестое, дополненное и исправленное Автор И Лорие.